After Skörd - Biodlingsföretagarnas höstmöte i Kalmar

Biodlingsföretagarna ordnar sitt höstmöte i Kalmar 31 oktober - 1 november på Scandic Kalmar Väst hotell. Förutom föredrag och diskussioner om årets honungsskörd ordnas ett studiebesök hos vår egen storbiodlare Anders Wizping i Läckeby för att se hur man på ett rationellt sätt hanterar cirka 1000 produktionssamhällen utspridda i hela länet.

Pris: 1400 kr inkl. moms (2 luncher, 3 fika, middag exkl. dryck, lokalkostnader, dokumentation). Boende på hotellet (inklusive frukost) tillkommer med 720 kr för enkelrum och 410 kr för del i dubbelrum.

Se programmet och information om anmälan.

Dags att rapportera årets verksamhet

Biodlingens framtid vilar på att det finns pålitliga siffror kring svensk biodling. Det är därför viktigt att ALLA biodlare fyller i SBRs årsrapport med basfakta om egen biodling.

• SBR får en pålitlig statistik. 
• Forskare får pålitligare underlag om vinterdödligheten.
• SBR kan med större säkerhet inför Jordbruksverket och EU ange hur många bisamhällen vi har.

Alla medlemmar bör lämna in en rapport, även om du bara har ett samhälle. Blanketten finns i senaste Bitidning men även på webben hos SBR. Lämna in din rapport till Erik Olsson via e-post eller brev till Erik Olsson, Råsbäck 231, 38893 Ljungbyholm (tel 070-208 2241).

Ladda ner blanketten Årsrapport 2014.

Honungsbakterier kan bli alternativ till antibiotika

Mjölksyrebakterier som finns i färsk honung kan användas i stället för antibiotika i till exempel sårbehandling enligt en artikel från Lunds universitet, Bacteria from bees possible alternative to antibiotics. Lundaforskarna Alejandra Vasquez, Tobias Olsson och Èile Butler har sedan länge arbetat med en kartläggning av vilka sorters bakteria som finns i olika sorters honung från hela världen. Bland annat har de upptäckt att mjölksyrebakterier som finns i binas honungsmage har en stor potential inom medicin, till exempel att motverka antibiotikaresistenta sjukdomsbakterier.

De har nu framgångsrikt behandlat sår på hästar och får nu global uppmärksamhet eftersom det kan bli ett svar till hotet från antibiotikaresistenta bakterier. Läs även en artikel i Svenska Dagbladet, Bihonungsbakterier läker svåra sår.

"Galen" honung i Turkiet

  by abdullahsaid

I vissa kustområden vid Svarta Havet i Turkiet produceras en mycket speciell honungssort som har en mycket stark och ibland livsfarlig berusningseffekt. En artikel i nättidningen Modern Farmer, The strange history of mad honey, rapporterar om den mytomspunna honungssorten som kallas för deli bal eller galen honung. Honungen kommer från en rhododendronart som innehåller giftet grayanotoxin och även om man bara äter ett par skedar blir man berusad och i större mängder kan det leda till hallucinationer, bedövning och ibland oregelbunden hjärtfrekvens. Folk i området har länge använt honungen i små mängder som medicin mot magbesvär, stress och diabetes.

Honungen har även använts som krigsvapen. När den romerska armén invaderade området 67 f. Kr lade lokalbefolkningen ut frestande honungskakor vid vägen. Romerna åt gärna upp honungen, blev kraftigt berusade och kunde inte försvara sig mot byboarnas anfall. Det låter nästan som en historia hämtad från serietidningen Asterix!

Honungen deli bal är enligt artikeln mycket svårt att få tag på eftersom biodlarna är rädda för att okunniga köpare missbrukar den. Byboarna tar endast en liten klick honung med varm mjölk som uppiggare före fruksot.

Ny bok - Honungsjul

Bild: SBR

Jul känns ju ganska avlägsen så här års men hösten brukar gå fort och helt plötsligt är vi där. Om du vill använda mer honung i julmaten får du många nyttiga tips i en ny bok, Honungsjul, som har producerats av SBR. Recepten har tagits fram av SBR:s ordförande Marita Delvert i samarbete med lärare och elever vid restaurang- och livsmedelsprogrammet på Dackeskolan i Mjölby. Boken kostar 149 kr inklusive frakt (medlemspris).

Beställ boken via SBR:s hemsida eller ring SBR direkt på telefon, 0142 - 48 20 02 (08.00 - 16.00 må-to samt 08.00-14.00 fre).

Biprodukter i Lissabon

Jag har just varit i Lissabon, Portugal på affärsresa och en kväll hittade jag en biodlare på en marknad. Hans företag, Quinta das Tilias, hade ett imponerande sortiment biprodukter med många honungssorter (inkl. choklad!), vaxljus, salvor, drottninggelé, propolis i flera former, pollen, tvål och godis. Jag har aldrig sett ett sådant sortiment här i Sverige fast jag vet att många biodlare utvecklar nya produkter. Dessa bilder inspirerar kanske.