Honungsprovning och föreläsning om honungssensorik

Photo by Cristina Marin on Unsplash

Välkommen att träffa honungssommelier Petra Varenhed som kommer berätta om sin verksamhet med sorthonung, sensorik och som honungssommelier.

Tid och plats: Söndag den 28 april kl 14.00 i IOGT-lokalen, Algutsrum, Öland.

Honungssensorik är kunskapen om hur vi upplever honung genom smak och doft. Detta är en föreläsning som ger oss verktyg att kunna beskriva vår honung för kunder och andra intresserade. Att göra smakbedömningar är ett redskap i arbetet med att marknadsföra, utveckla och utvärdera våra produkter. I föreläsningen ingår en honungsprovning med olika sorters honung.

Petra Varenhed är yrkesbiodlare och driver Petras Bikupa, i Jämjö 2 mil öster om Karlskrona. För två år sedan utbildade hon sig till Honungssommelier i Bologna, Italien. Petra sitter också i Biodlarnas förbundsstyrelse och är kontaktperson bl.a för Kalmar län

Efter föredraget och honungsprovningen kommer vi att avsluta med fika till självkostnadspris. För att veta hur många som kommer vill vi att du anmäler dig på Ölands Biodlares hemsida. www.olandsbiodlareforening.se eller klicka på länken http://www.olandsbiodlarforening.se/page_199.html
På den här sidan finns också en karta till IOGT Algutsrum, Törnbottenvägen 17.

För mer information kontakta Göran Borgö 070-2677886, goran.borgo@gmail.com

Mötet arrangeras av Ölands Biodlare och Södra Kalmar läns biodlardistrikt.

Bisäsongen börjar!

 

Bisäsongen 2024 inleddes på Skälby med nästan 20 grader i luften och 14 medlemmar på plats. Före mötet var det dags för den första träffen för nybörjarkursen, Mitt första år som biodlare. De fick en introduktion till biodling av Erik Olsson med mycket diskussion om allt de kommer att arbeta med under sommaren (se bilden längst uppe till vänster).

På bimötet presenterade Erik en ny modell av en drönarram som fått namnet "Röda ramen" (se bilden längst nere till höger). Ramen är röd för att man ska se att det är en ram som bina bygger drönarceller i. Många varroakvalsterhonor går in cellerna och lägger där sina ägg. Biodlaren skär bort detta "fribygge" då ynglet har täckts av bina.

Tanken med "Röda ramen" är att den sitter i kupan hela tiden, permanent. Man kan göra en första urskärning i början av maj. Då finns det både täckt och öppet yngel. Det är möjligt att få en viss uppfattning om förekomsten av mängden kvalster redan då. Inom tre veckor, innan det nya ynglet kläcks, gör man en ny urskärning och får en ännu klarare bild av läget. Och blir faktiskt av med många kvalster som längre fram på sommaren skulle ha flerdubblats. Genom att drönarbygget upptar en liten yta, 25 % av en lågnormalram, kan den användas mer flexibelt. Vi får se hur det går.

Nästa helg är det dags för den andra studiecirkeln, Mitt andra år som biodlare, att komma igång och sedan ses vi för nästa ordinarie möte 21 april, kl 13:30.

Årets schema på Skälby

Här får du alla möten på bigården för säsongen. Nytt för i år är att varje söndagsträff har ett särskilt tema.

Du får gärna tipsa intresserade vänner att vi fortfarande har några lediga platser på vår studiecirkel för nybörjare, Mitt första år som biodlare, som vi gör i samarbete med Studiefrämjandet.

Ny bisäsong närmar sig

Nu drar bisäsongen igång med vårt första möte i bigården söndagen den 7 april kl. 13:30. Mer information kommer via e-post till medlemmarna snart.

Vår dörr till klubblokalen har kärvat och changserat. Den är nu på reparation. Det gäller att den blir klar till första mötet.

Vi har också köpt en ramkokare på "Återbruket " för 1 200 kr. Den är egentligen till för varmhållning av mat, på skolor eller restauranger. Den fungerar utmärkt och kommer att finnas tillgänglig på bigården från och med den 1 november. Om säkringar till 3-fas, 9 kW håller.

Bimöte i Högsby, 24 mars

Våra vänner i Högsbyortens biodlarförening arrangerar ett intressant bimöte med två duktiga föreläsare, på Staby Gårdshotell, Högsby, söndagen den 24 mars kl 13:00.

Föreläsarna är Lotta Fabricius Kristiansen och Danny Zwaard. Lotta jobbar vid Sveriges Lantbruks Universitet, SLU, och kommer att prata om hållbara landskap för pollinatörer. Danny Zwaard är yrkesbiodlare och regional rådgivare i bihälsa, och pratar om biskötsel som främjar friska bin.

Biredskapsförsäljning av Lars Johansson, Skogens honung med start kl 11:00.

Kaffe serveras.

Kontaktperson: Veine Jernemalm, Högsby bf. Mobil 070-547 75 95.

Två studiecirklar i biodling i år

I år kör vi två studiecirklar i biodling i samarbete med Studiefrämjandet: en för nybörjare och en fortsättningskurs. Klicka på länkarna för mer information på Studiefrämjandets hemsida.

Nybörjarkurs i biodling - Mitt första år som biodlare!

En kurs för dig som är nyfiken på biodling, oavsett om det är egen honung som lockar eller att göra en insats för naturen och hålla bin så är det på denna kurs du kan få den kunskap du behöver för att ta hand om dina små husdjur.

Kursen löper över biåret från april till september. Under kursen kommer vi gemensamt gå igenom och sköta ett antal bisamhällen och kommer då stöta på alla praktiska moment som du behöver kunna för att skaffa egna bin, detta varvat med teori.

Plats: Föreningsbigården, Skälbyallén 14, 392 52 Kalmar.
Tider:Varannan söndag med start den 7 april kl. 11:00 -13:30 
Kursledare: Erik Olsson.
Pris: 2000 kr. (I priset ingår kurslitteratur)

Fortsättningskurs i biodling

Uppföljningskursen är utmärkt för dig som vill fortsätta utvecklas inom denna fantastiska hobby! Oavsett om det är egen honung som lockar, eller att göra en insats för naturen och hålla bin så är det här du kan få den kunskap du behöver för att ta hand om dina husdjur på bästa sätt.

Plats: Föreningsbigården, Skälbyallén 14, 392 52 Kalmar
Tider: Söndagar med start den 14 april kl. 11.00 -13.30 (varannan lördag, ojämna veckor), 5 träffar.
Kursledare: Jessica Fallbom
Pris: 1000 kr/deltagare

Extrastämma

 

Eftersom det saknades några uppgifter i bokslutet vid årsmötet i november ordnades en extrastämma på 4H-gårdens kafé, tisdag 6 februari. 17 deltagare var på plats trots det dåliga vädret med snö och slask. Bokslutet presenterades, diskuterades och godkändes. Revisorerna rapporterade att de var nöjda med bokslutet och styrelsen beviljades ansvarsfrihet. Bokslutet osv har skickats till alla medlemmar i samband med kallelsen till extrastämman.

Under mötet valdes Jessica Fallbom som ny ordförande och vi önskar henne lycka till med uppdraget. Vi kan också rapportera att vi kommer att erbjuda två studiecirklar nu till våren - mer information kommer snart. Vi kan också konstatera att föreningen heter officiellt Kalmarbygdens Biodlare och inget annat!

Mötet avslutades med fika så klart.

Biodlarträff i Nybro

Våra grannar i Nybroortens biodlarförening ordnar ett öppet möte för biodlare i området tisdagen den 6 februari klockan 18:30, hos Studieförbundet Vuxenskolan, Gamla Stationsgatan 7 C i Nybro. Kvällens gästföreläsare är förbundsordförande Björn Dahlbäck. Björn kommer att berätta om honungsmarknaden,
om sin egen biodling och om jobbet på förbundskansliet.
Kaffe kan köpas i pausen för 30 kr.

Mer information: Lennart Karlsson (ordförande, Nybroortens Biodlarförening)

Skälby julmarknad och information om honungsbedömning

Bild: E Olsson

Söndag 10 december var det dags för julmarknaden på Skälby och vi var som vanligt på plats. Mycket folk trots regn och slask. Honungsförsäljningen gick trögt. Det fanns ytterligare tre honungsproducenter på plats men det verkade som att få besökare var intresserade av att köpa honung. Däremot sålde vi massor av lotter och flera gick hem med honung som vinst. En del ställde nyfiknad frågor om biodling och vi också fick några intresserade av vår studiecirkel för nybörjare. Målet med våra marknadesaktiviteter är ju främst att väcka intresse för biodling.

Honungsbedömningen är nu genomförd och resultatet rapporteras till SBR- kansliet. Vi meddelar när det går att beställa etiketter. Den ljusa honungen dominerar, det märks att det är ett stort inslag av raps. Biodlarna vet hur man ympar honungen, den är slät (finkornig) och bredbar. Ett tips till de som väntar med att tappa honungen tills den blir fast. Värm den tillräckligt så att den rinner lätt. Då kan luftbubblor stiga till ytan och det är lättare att få glaskanten fri från honung.

Sista insatsen i bigården 2023

 

Bild: S. Svensson

Idag har vi behandlat bina med oxalsyra mot varroakvalstret. Nu sitter bina stilla i klot och flyger inte upp när täckbrädorna tas av. Det var minus 2 grader, en bra temperatur att behandla vid.

Färdigblandad oxalsyra hämtades av sex biodlare som behövde till sina egna bin. Nu kan vi konstatera att biåret 2023 är slut!

Oxalsyrebehandling

Vi kommer att behandla bisamhällena i bigården med oxalsyra lördag 2 december kl 10.00. Det går bra att komma och hämta färdigblandad oxalsyralösning till din egen biodling.

Erik Olsson, Vice ordförande 

Årsmöte 2023

Föreningens årsmöte ägde rum på Skälby gård söndag 26 november. Vi var 15 personer som deltog och ganska många medlemmar hade anmält förhinder p g a sjukdom.

Lars Jonsson, Ölands biodlarförening, valdes till mötets ordförande. Mötet valde en ny styrelse som består av följande personer: Malin Komstedt, Jessica Fallbom, Kalle Qvant, Stefan Svensson (ett år kvar), Erik Olsson, Gunilla Göransson-Wahlmark (omval, 2 år), Katarina Nilsson (nyval, 2 år). Carl-Olof Karlsson lämnar styrelsen efter två år och vi tackar honom för sina insatser. En ny honungsbedömningskommitté valdes: Stefan Svensson, Jan-Olov Wiklund, Katarina Nilsson och Jan Dungert.

Ett tråkigt inslag i mötet var att revisorerna inte kunde godkänna bokslutet och det kräver att bokslutet revideras och en extra stämma kallas i februari. Ytterligare en fråga att reda ut är vem som ska bli ordförande för 2024. Den nya valberedningen ska undersöka frågan inför den extra stämman.

Annars kan man rapportera följande om biåret 2023:

• Vi har genomfört ännu en studiecirkel för nybörjare med Erik Olsson och Ann-louise Mortensen som cirkelledare.
• Vi har haft möten i bigården från april till september.
• Vi har satt upp nya brädpaneler på klubbhusgaveln och målat.
• Avloppet har förbättrats.
• Vi har lagt om cementplattor vid kokgryttorna.
• Vi har köpt nya bioveraller som använts på bikursen.
• Vi har deltagit i jul-, vår- och höstmarknader på Skälby med försäljning och informationsförmedling.

Föreningens fem bisamhällen har gett 150 kg honung i år. 

Vi återkommer om information om extrastämman.

Vaxsmältningsdagen

Den årliga vaxsmältardagen gisk av stapeln lördag 11 november. Det blev en kanondag med många nöjda biodlare som fick sina ramar ursmälta. Efter en blöt morgon med duggregn men sedan sken solen upp.

Övergången från ångkokaren till de båda bykgrytorna blev lyckad. Eller som en person sa, det fungerade över förväntan. Många upplever att det är svårt att förvara ramarna så att de inte blir uppätna av vaxmalen. De placeras i plastbackar och påsar men ändå kommer vaxmalen in. Nu fick man tillfälle att ta fram dessa kladdiga och ibland mögliga ramar som varit undanställda och få dem urkokta, en lättnad för många.

Vi räfsade löv, fikade och det var god stämning. Vi ses igen vid årsmötet söndagen den 26 november!

Årsmöte, vaxsmältning och honungsbedömning

Kallelse till årsmöte med Kalmarbygdens biodlare
Tid: söndag 26 november 13:30
Plats: Skälby Gård, Skällbyallén 6, i Studiefrämjandets lokaler.

Årsmöteshandlingarna kommer att skickas ut via e-post en vecka före årsmötet. I vanlig ordning serveras det smörgåstårta, kaffe och kaka efter årsmötet.

Vänliga hälsningar

Styrelsen

Påminnelser

Årsrapporterna kan mejlas till erik@vakavilt.se, underlaget finns i senaste bitidningen. Det går bra att skicka uppgifterna i ett mejl.

Vaxsmältning sker lördagen den 11 november mellan 09:30 och 13:30. Vi kommer att visa hur man använder en gammaldags vedeldad bykgryta för att smälta ur vaxet från ramarna. Karl-Olof Karlsson och Erik Olsson har lagt om stenplattorna vid grytorna. De låg ojämnt och det var svårt att gå på dem när man smälter vax. Nu är det förberett för vaxsmältningen.

Bild: E Olsson

Honungsbedömningen genomförs som vanligt. Lämna din burk och bedömningskortet i samlingslokalen på bigården senast torsdagen den 23 november. 

Radioprogram om honungsfusket

Enligt en EU-undersökning är 46% av all honung som säljs fuskhonung som innehåller sockerlösning eller består endast av sockerlösning. Sveriges Radio har undersökt honungsfusket och gjort ett radioprogram om problemet, Det stora honungsfusket. Enligt EUs honungsdirektiv ska all honung som säljs innehålla endast honung. Eventuella tillsatser ska synas tydligt på etiketten. Men tyvårr fuskas det inom branschen, i synnerhet honung som kommer från utanför EU. Många fuskvarianter smakar faktiskt som honung och det är väldigt svårt att skilja mellan dessa och äkta honung. Men en varningssignal är att om en 500g burk honung säljs för under 50 kr. Ursprungsmärkningen är också viktigt. Import från EU-länder måste följa honungsdirektivet men från andra länder är det svårt att kontrollera.

Lyssna på programmet via nedanstående ruta.