Majoriteten av honung såld i USA är fusk

  by  Siona Karen

Ungefär 75% av all honung som säljs i amareikanska affärer är inte riktig honung, enligt en artikel på webbplatsen Food Safety News, Tests Show Most Store Honey Isn't Honey. Väldigt många företag filtrerar bort pollen från produkten och enligt Världshälsoorganisation (WHO) och EU kan man inte kalla sådana produkter för honung. Processen ultra-filtrering används väldigt ofta för att ta bort alla spår av pollen och anledningen är att det går inte då att spåra honungens ursprungsland.

Kina exporterar väldigt stora mängder honung till USA och eftersom amerikanerna har försökt sätta restriktioner på importen finns det många sätt att kringgå lagstiftningen. Tydligen används olaglig antibiotika i en del kinesisk honungsproduktion och ultra-filtrering gör det omöjligt att upptäcka smugglingen. Honungen skickas ofta till mellanländer där det paketeras som inhemsk honung och skickas vidare till USA. Amerikanska myndigheter försöker att stoppa den illegala handeln men det är ingen lätt uppgift som artikeln berättar.