Efter lördagens ihållande regn blev det en solig söndag och dags för ett nytt möte i bigården. Temat för mötet var sorthonung, det vill säga honung som till största delen kommer från en viss blomma. I våra kupor finns det nu lindhonung och den provsmakades av de närvarande. Den har en tydlig mentolsmak och är en eftertraktad honungssort. På fikabordet ställdes det fram diverse honungsburkar med olika utseende och smak. Ljus rapshonung, ljus försommarhonung från maskros och fruktträd, en grå honung som dominerades av vildhallon. Därutöver fanns en ljus flytande honung med kryddig eftersmak, en burk mörk bladhonung och en ännu mörkare ljunghonung.Den sistnämnde stack ut mest med kraftig lukt och smak. Ljunghonung är den dyraste honungen, delvis för att den är svårare att slunga och sila än övriga honungssorter. Men framför allt för den unika smaken.
Olika smakupplevelser och olika åsikter och preferenser som vanligt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar