Temat för söndagens var hantering av honung ur livsmedelssynpunkt. Vilka krav ställer livsmedelsverket, länsstyrelsen och kommunen på oss biodlare? Ingmar Wahlström kunde inte komma så Erik fick redogöra för dessa regler.
Vi är primärproducenter och om vi för ut mer än 500 kg honung på "marknaden" ska vi göra en anmälan till länsstyrelsen. Livsmedelslagen innehåller bestämmelser om vad honung är (blomhonung och bladhonung). Vidare finns regler för märkning, spårbarhet och angivande av vikten på förpackningen.
För övrigt gäller allmänna krav på god hygien.
Läs gärna:
Livsmedelsverkets föreskrifter om honungLivsmedelsinspektörerna på kommunen kan bedriva tillsyn på vår verksamhet men det har väl inte inträffat ännu?
När det gäller föreningens honung har vi fått drygt 50 kg lindhonung från våra tre bisamhällen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar