 |
| Bild: E. Olsson |
Söndagen den 23 juni var det åter dags för studiecirkeln och ordinarie bimöte på Skälby. Nybörjarna fick slunga honung och undersökte sina samhällen. Under bimötet fick vi åter besök av Ingmar Wahlström från Riksförbundet. Han berättade om honungskvalitet och vilka bestämmelser som finns för att få kalla det honung. Ett intressant ämne var HMF (hydroximetylfurfural) som bildas i honungen vid lagring. Höga halter kan göra honungen syrlig för oss och dödlig för bina. När honung värmebehandlas bildas mer HMF och det är då problem kan uppstå. HMF-värdet visar kvaliteten på honung vid internationell handel. Vi har värde 3 och det måste vara lägre än 40.
Samtidigt får vi alla slå vakt om vår fina produkt och förhindra fusk. God kvalitet kräver kunskap, ording och reda samt renlighet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar