Sveriges Radios matprogram Meny har gjort ett bra reportage om biodling, honung och matlagning med ett besök hos Lotta Fabricius Kristansen, Bins betydelse för vår mat – och hoten mot dem. Lotta är känd för sina insatser inom svensk biodling och förra året fick hon Gastronomiska Akademiens diplom för "framstående insatser med att sprida djupgående kunskap om biodling och honung". I intervjun guidar hon runt på sin bigård utanför Stockholm, pratar om de olika utmaningarna som finns inom dagens biodling och bjuder på smakprov på olika sorters honung.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar